foto: Pastaitaken - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4944242 | ilustrační fotografie
článek: Starověká lednice – Peršané už okolo roku 400 před n. l. uchovávali led ze zmrzlých řek ve stavbách jakčal
Lednici považujeme za moderní vynález a často přemýšlíme, jak se bez ní lidé dříve obešli. Málokoho by ale napadlo, že skladování ledu znali a používali už starověcí Peršané okolo roku 400 před naším letopočtem. V subtropickém podnebí stavěli velké stavby nazývané jakčal. Led získávali během chladných měsíců ze zamrzlých kanálů a přes léto jej pak skladovali právě v nich. V oblastech dnešního Íránu, Afghánistánu a Tádžikistánu se dodnes užívá výraz jakčal i pro označení moderních lednic.