muž připravující sushi (zdroj foto: freepik.com) | ilustrační fotografie
článek: Syrová pochoutka aneb zajímavosti o sushi
Příprava byla ryze mužská záležitost!
Příprava sushi se dokonce považovala za něco jako „posvátnou záležitost“, přičemž jeho přípravu mohli provádět jenom muži. Kolovala totiž fáma, že ženské teplé ruce tento pokrm znehodnocují a proto jim byla příprava sushi striktně zakázána, a to až do roku 1999.