foto: Freepik/stockking | ilustrační fotografie
článek: Proč vás cibule rozpláče?
S radostí krájíte cibuli na večeři, ale v tom vám začnou slzet oči. Proč nám tohle cibule způsobuje? Ve skutečnosti jde o docela fascinující biochemii. Než si cibule našla cestu do vaší kuchyně, šťastně se jí dařilo na slunci a absorbovala minerály z půdy, ale...
Cibule obsahuje velké množství síry a na její absorpci se podílí řada aminokyselin.