Foto: Freepik | ilustrační fotografie
článek: Casanova jím obdarovával své milenky, Molière o něj požádal na smrtelné posteli. Čím je pravý parmezán tak jedinečný?
Má za sebou více než sedm století historie a každý rok se ho zkonzumuje obrovské množství. Parmigiano Reggiano patří k nejznámějším a nejoceňovanějším italským sýrům. Jeho jemná a zároveň ostrá chuť a drobivá konzistence z něj činí jedinečný produkt, který se hodí pro všechny chutě a kombinace. I to je jeden z důvodů, proč se setkáváme s mnoha jeho napodobeninami. Ten pravý je ale jen jeden. Co jste o parmezánu či parmazánu pravděpodobně nevěděli?